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L’EAU DE ROSE Le Maroc est un grand producteur d’essence de rose.
L’HUILE D’ARGAN L'Arganier est un arbre qui pousse au sud ouest marocain, dans la partie aride du Haut Atlas. Il joue un rôle écologique important. L'huile d'argan est utilisée pour ses nombreuses vertus.
LE THE Pièce maîtresse de la légendaire hospitalité marocaine, le fameux service du thé vert est une habitude récente. Sa consommation de masse remonte à un siècle à peine. Il est devenu au fil du temps la boisson nationale, surtout lorsque les marocains ont commencé à ajouter de la menthe pour lui donner plus de goût.
LE SAFRAN Chargé de symboles, le crocus sativus est si précieux et onéreux qu’on le dénomme “or rouge” ou ”sang des dieux”.
LE KHOL Apprécié à l’origine pour ses vertus médicinales le khôl est un cosmétique très prisé.
LE HENNE Les qualités de cette plante, que les musulmans disent venir du Paradis, sont nombreuses et son usage millénaire.
LES EPICES Le Maroc est le pays des épices : safran, cannelle, noix de muscade, gingembre, paprika, curcuma, cumin, ras-el-hanout... On leur doit la saveur des mets ainsi que les couleurs et odeurs des souks et médinas.
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Mise à jour : novembre 2008
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